大阪府高槻市の美容室LINE hair salon/ラインヘアサロンのBLOG

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タバが夏休みの第一弾(彼女は今回2段階作戦です)

を終えて今日出勤してきたタバにもらったお土産。

 

 

沖縄に行ってたので、

 

 

毎度おなじみオリオンビールと

 

 

これ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スパムおむすびは沖縄のコンビニで買って食べた事あったけど、

さて、これはどうやって家で食べようか。

 

 

 

それぞれバラバラに休むのもこんな楽しみがあってなかなかいいもんです。

 

 

 

そういや6月にパリに行った時にこのスパムの話題になったとき、

スパムって迷惑メール?って言ってて、えっ!スパムしらんの?

てなった料理人、枝國氏がいたのを思い出しました。

 

 

 

せっかくやしここで書いてみよーと思って

 

 

 

なんかネタになるような面白いのないかなと、

かなりふざけた気分でリンク先を探してたら、

なんだかインタビュー記事をみつけてしばし読みふけってしまった。

 

 

思いのほか真面目に。。。

 

 

 

こんな感じの事が。(転載)

 

 

『料理人がお皿を見てるんですよね。でも実際に仕事はお皿じゃなくてお客さんの表情を見てやるもんじゃないですか。そこが分からなくって作っている人が多いと思うんですよね。料理が美味しくても高すぎたら表情が曇るし、汗をかきながらとか、寒い思いをしながら料理を食うても美味しくないじゃないですか。だからお客さんの表情を見ながら料理を作ってほしいな。いつもうちの人間も「皿を見ないで顔を見ろ」って言っているんですけども。あれが出来る料理人が一番良いと僕は思っていますね。』

 

 

なぜか?ここを勘違いするのかおろそかになる事が多い気がしますが、

この感じって、一番大事な事やと思うんです。はい。

 

 

LINEでもいつも僕は美容師気分になりすぎると大事な事が見えなくなるから!

 

って

 

言い続けてますが、

 

それを誰かが本当に、ちゃんと理解してくれた時には、

きっと素敵な事になるだろうな、

いや、なってくれるはず!

と信じつつ。

明日もお客さんに喜んでもらうべくカットをするのです。

 

 

美容室は美容師の技術を見せびらかす場所ではなくて、

来てくれたお客さんに喜んでもらう為の場所だと思っているのでー

 

 


2013/08/01 21:49|ミツモリブログSPAM。 はコメントを受け付けていません。トラックバック : 0

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